Hej tamo! Ja sam dobavljač za brodski bar, a danas želim razgovarati o nečem što mi je u posljednje vrijeme puno na pameti: stope prometa osoblja u brodu.
Prvo, dopustite mi da se predstavim još malo. Godinama sam u poslu s isporukom namještaja barovima i restoranima. Vidio sam svakakva mjesta, od male mame - i - pop zglobova do velikih, maštovitih klubova. Brodski bar jedan je od mojih klijenata, a imao sam prednje sjedalo do mnogih onoga što se tamo događa.
Dakle, koja je točno stopa prometa? Pa, stopa prometa u osnovi je postotak zaposlenika koji napuštaju tvrtku i treba ih zamijeniti u određenom razdoblju. To je važna metrika jer visoka stopa prometa može koštati posao mnogo novca u pogledu zapošljavanja, obuke i izgubljene produktivnosti.
Na brodu, stopa prometa bila je pomalo vožnja Rollercoasterom. U početku, kada se bar prvi put otvorio, privlačilo je puno mladih, entuzijastičnih osoblja. Bili su uzbuđeni zbog rada u trendovskom novom mjestu, a stopa prometa bila je prilično niska. No kako je vrijeme prolazilo, stvari su se počele mijenjati.
Jedan od velikih čimbenika koji doprinosi stopi prometa je priroda same industrije bara. Rad u baru može biti težak. Sati su dugi, posebno vikendom kada je većina barova u njihovom najprometnijem. Osoblje se mora baviti pijanim, a ponekad i teškim kupcima. I nemojmo zaboraviti na fizičke zahtjeve posla, poput stajanja satima na kraju i nošenja teških pladnjeva pića.
Drugo je pitanje konkurencija. U tom je području puno barova, a druga mjesta mogu ponuditi bolju plaću, više prednosti ili opuštenijeg radnog okruženja. Dakle, ako član osoblja u brodu za bar dobije bolju ponudu negdje drugdje, vjerojatno će je uzeti.
Sjećam se da sam razgovarao s jednim od bivših barmena u brodu. Rekao je da su, dok je volio atmosferu i redovne ljude, dugi sati bili previše previše za njega. Imao je obitelj kod kuće i želio je moći provesti više vremena s njima. Dakle, odlučio je potražiti posao s redovitijim satima.
S pozitivne strane, uprava u baru broda pokušava riješiti ta pitanja. Oni su proučavali načine kako poboljšati posao - životnu ravnotežu svog osoblja. Na primjer, oni pokušavaju ravnomjernije zakazati smjene, tako da nitko ne mora raditi previše uzastopnih dugih sati.
Oni također razmišljaju o povećanju plaće i nudeći više poticaja. Sretno osoblje je vjerojatnije da će ostati, zar ne? Ali bar to nije uvijek lako, pogotovo kada pokušavaju smanjiti svoje troškove.
Sada, razgovarajmo malo o namještaju koji isporučujem u bar za brod. Osigurao sam im neke stvarno hladne komade, poput klupe [Buckboard i punih leđa] (/prilagođeno - namještaj/buckboard - klupa - i - puni - back.html). Ove klupe nisu samo udobne, već dodaju i dodir stila u traku. Izrađeni su od visokokvalitetnih materijala, tako da mogu izdržati trošenje užurbanog barskog okruženja.
Drugi komad koji sam isporučio je [Bar kvadratni stol] (/prilagođeno - namještaj/bar - kvadrat - tablica.html). Ovi su stolovi savršeni za grupe prijatelja koji žele sjediti i piti. Oni su čvrsti i imaju lijep, moderan izgled.
Naravno, zvijezda emisije je sama [brodski bar] (/prilagođeno - namještaj/brod - bar.html). To je jedinstveno i oči - hvatajući komad koji zaista razdvaja čamac od ostalih mjesta. Dizajniran je tako da istovremeno bude funkcionalan i estetski ugodan.
Mislim da namještaj igra ulogu u cjelokupnom iskustvu u brodu. Kad kupci uđu i vide ove lijepe, dobro napravljene komade, to dodaje atmosferi. A dobra atmosfera također može olakšati posao osoblja. Ako su kupci zadovoljni okolinom, veća je vjerojatnost da će biti dobro raspoloženi, što za osoblje znači manje stresa.
Ali natrag na stopu prometa. Unatoč izazovima, još uvijek mislim da je brodski bar puno toga za to. Ima lojalnu korisničku bazu i postoji puno potencijala za rast. Vjerujem da ako uprava može nastaviti raditi na poboljšanju radnih uvjeta za svoje osoblje, može smanjiti stopu prometa.
Ako ste u baru ili restoranu i tražite visoku kvalitetu, prilagođeni namještaj, volio bih razgovarati s vama. Bilo da se radi o mjestu broda - Style Place ili nečemu potpuno drugačijem, imam stručnost i proizvode koji će zadovoljiti vaše potrebe. Možete mi se obratiti i mi možemo početi raspravljati o vašim zahtjevima.
Zaključno, stopa prometa osoblja na brodu je složeno pitanje s više faktora. Ali s pravim strategijama i malo truda, uvjeren sam da bar može prevladati ove izazove i stvoriti stabilnije i sretnije radno okruženje za svoje osoblje.
Reference
- Industrijska izvješća o stopi prometa osoblja bara
- Razgovori s osobljem i upravljanjem brodom